Archive of ‘RECIPES’ category

BREAKFAST LOVER RECIPES

FLORECafé de Floré

At nogle mennesker ikke spiser morgenmad er over min forstand. Jeg elsker(!) morgenmad og betragter dette måltid som dagens vigtigste. Hvad enten den bliver spist ude eller hjemme, er det meget vigtigt for mig, at den er lækker og lægger en god bund, da der ofte går en del timer inden, at jeg spiser frokost. Hvis i føler jer lidt uinspirerede på dette område, har jeg nedenfor lavet en liste over nogle af mine super nemme favoritretter at starte dagen med:

Havregrød med kanel, (madlavnings)fløde og jordbær ala Marie:

Kom cirka 1 1/2 d. havregryn i en tallerken. Hæl vand på så det dækker alt havregrynet. Tilsæt 2 teske sukker og 1 teske kanel. Varm i en mikrobølgeovn i 3 min. (eller i en gryde). Hæl cirka 1/2 d. (madlavnings)fløde ud over grøden og pynt med 5 jordbær skåret i skiver.

Frugtsalat med kokosmælkeskum og kardemomme:

Sæt en dåse kokosmælk i køleskabet aftenen før med låget nedad. Skær dine yndlingsfrugter i skiver og kom i en skål. Pisk kun(!) det størknede kokosmælk til det får en tyk flødeskumsagtig konsistens. Kom skummen ovenpå frugtsalaten og drys med kardemomme.

French toast med friske bær:

Pisk 1 æg, 1 spsk mælk og 3/4 teske kanel. Dyp to skiver franskbrød i blandingen til de er bløde. Steg brødskiverne på begge sider i en klat smør på en pande. Kom på en tallerken og drys med flormelis og friske bær.

Rugbrødsgranola (mængder på gefühl):

Bræk et par skiver rugbrød i små stykker. Hak mandler og/eller hasselnøder og tilsæt sammen med kokosflager. Tilsæt havregryn og/eller speltflager. Tilsæt flydende honning og agavesirup uden at blandingen bliver for klistret. Bag i alm. ovn på 150 grader i cirka 30 min. Kom ovenpå dit yndlings mælkeprodukt.

Ovngrillede cherrytomater (smager fantastisk til speglæg eller som tilbehør til tapas):

Stil ovnen på 250 grader varmluft. Hæl en bakke cherrytomater op i et fad. Prik i dem alle med en gaffel så smagene har nemmere ved at trænge ind. Drys med salt, peber og rørsukker. Pres 1/2 citron udover og drys med olivenolie. Tilsæt friske krydderurter (jeg plejer at bruge basilikum og rosmarin). Stil fadet i ovnen og tag det ud igen, når tomaterne ser godt grillede ud.

Hjemmelavet knækbrød med hytteost, avocado og purløg:

Køb en blandingspakke til knækbrød i Netto (koster omkring 15 kr. og der er til 2 bradepander). Det er sindssygt nemt at lave og meget billigere og bedre end det, som man kan købe færdigt. Jeg plejer at spise det med enten ost og figenmarmelade eller med hytteost, avocado og purløg på toppen med udskårne grøntsager ved siden af.

MY RECIPE: ICED COFFEE/FRAPPE

iisNu er det ikke fordi, at der skal gå madblog i modebloggen, men denne opskrift bliver jeg altså nødt til at dele. Jeg selv (og mange af mine veninder skulle jeg hilse og sige) er ret vild med min opskrift på is-kaffe. Da vi begynder at gå lysere dage imøde, tænkte jeg, at det var det helt rigtige tidspunkt at dele den på. Opskriften er til en hel kande, så du kan roligt invitere folk over og byde dem på et glas.

1 kande is-kaffe 

Dobbelt shot espresso (hvis du ikke har en espressomaskine kan man købe pulveriserede espressobønner i Irma, som bare skal blandes op med vand)

4 dl. sødmælk

4 dl. soyamælk

3 spiseskefulde Mocha Freeze (Det kan også bruges til at komme i varmt vand eller i din sorte kaffe, og så er der nok til 15 kander i én dåse)

1 bakke isterninger

Kom alle ingredienserne i en blender og blend til den ønskede konsistens opnåes.